Nous sommes les spécialistes du Méchoui au Québec

(Nous acceptons les groupes à partir de 25 personnes*

Menu Enfants 0 a 7 ans :  Prix 10$ et 8 a 12 ans : 50% rabais.

Taxes en sus sur nos tarifs.)

Obtenir une soumission - Gratuite!

L’incontournable Traiteur le Braisé

Voici le menu Méchoui complet que je vous propose. Tout changement est possible selon vos goûts, et vous pourrez télécharger le menu complet. Le menu MÉCHOUI est servi sous forme de buffet, les cuisiniers font la cuisson sur place et la viande est cuite dans un four artisanal sur du charbon de bois d’érable. Il faut prévoir 4 heures de cuisson et par la suite, les cuisiniers coupent la viande au couteau et font le service derrière le buffet.

Nous acceptons les groupes à partir de 25* personnes.

*Samedi 30 personnes minimum juin à septembre*

Taxes en sus sur nos tarifs

Voici ce qui est inclus dans le Méchoui complet

Deux (2) viandes

  • Longe de porc Rub Whisky Érable cuit sur la braise de charbon de bois d’érable
  • Bœuf Angus AAA Canadien, haut de surlonge cuit sur la braise de charbon de bois d’érable 
  • Un 3e choix de viande est possible: Gigot d’agneau ou Poulet BBQ 4.50$ / pers.

On vous offre sans frais supplémentaire le menu végétarien sur demande. (Pavé de saumon ou brochette de tofu mariné ou saucisses merguez Halal)

Quatre (4) salades

Notez que nos salades sont préparées sur place pour un maximum de fraicheur.

  • Salade du chef (Salade mesclun, vinaigrette balsamique, oignon rouge, concombres, tomates cerises, croûtons sésame)
  • Salade César (garni de vrai bacon)
  • Salade de chou crémeuse (délicieuse salade, coupé au couteau sur place pour un maximum de fraîcheur)
  • Salade de pâte (Fusilli aux légumes, ail rotie, tomates séchées, céleri, olives, roquette, tomates cerises, pesto)

(Plusieurs autres salades disponibles moyennant un supplément)

Accompagnements

  • Pommes de terres au four ou Riz aux légumes
  • Petits pains
  • Sauce au poivre
  • Patate grelot (en extra)
  • Tous les condiments, beurre, crème, lait, sel, sucre,etc…

(Plusieurs autres accompagnements disponibles moyennant un supplément)

Desserts et café

  • Dessert du jour
  • Café frais

(Plusieurs autres desserts disponibles moyennant un supplément)

Divers

  • Cuisiniers (8 heures de travail chacun inclus)
  • Notre équipement (Inclus)
  • Le frais de déplacement (a voir selon votre secteur)
  • Ustensiles et vaisselle en plastique (Inclus)
  • Tables de buffet et nappes pour buffet (Inclus)
  • Petits chapiteaux 12 x 12 pieds pour les installations de cuisine (Inclus)

Extras

  • Service de boisson sans alcool : eau, jus, boissons gazeuses
  • Personnel de service
  • Ustensiles en métal et vaisselle en porcelaine
  • Menu canapé disponible
  • Service de location de génératrice si vous n’avez pas d’électricité

Menus téléchargeables

Méchoui classique
Méchoui complet
Canapés
Dessert