Nous Sommes les experts du BBQ au Québec

Faites-nous confiance pour un service exceptionnel et des cuissons parfaites.

(Nous acceptons les groupes à partir de 20 personnes. Repas complet à partir de 17 $ + taxes. Les enfants mangent gratuitement. Taxes en sus sur nos tarifs.)

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L’incontournable Traiteur le Braisé

Voici le menu BBQ complet que je vous propose. Tout changement est possible selon vos goûts, et vous pourrez télécharger le menu complet. Le menu BBQ est servi sous forme de buffet, les cuisiniers font la cuisson sur place et la viande est cuite dans un four artisanal sur du charbon de bois d’érable.

Voici ce qui est inclus dans le BBQ complet

Trois (3) viandes

(Choisissez trois choix)

  • Côtes levées baby back ribs avec notre sauce BBQ fumée
  • Brochettes de poulet, bœuf, porc ou crevette avec légumes
  • Mini-Burger de bœuf du Braisé sur pain bretzel
  • Burger de porc effiloché bbq
  • Dégustation de saucisses de gibier
  • Brochette de saucisses merguez douce d’agneau (Halal)
  • Côtelettes de porc
  • Saumon dans notre sauce à l’aneth (extra)

Accompagnements

  • Pommes de terres au four ou Riz aux légumes
  • Pain boule rustique
  • Tous les condiments, beurre, crème, lait, sel, sucre, et.
  • Pomme de terre grelot sautée au gras de canard et oignon vert (extra)

(Plusieurs autres accompagnements disponibles moyennant un supplément)

Trois (3) salades

Notez que nos salades sont préparées sur place pour un maximum de fraicheur. (Choisissez trois choix)

  • Salade du chef (roquette, Radicchio, oignon rouge, concombres, tomates cerises, croûtons sésame et vinaigrette balsamique maison)
  • Salade César (garni de vrai bacon)
  • Salade de chou crémeuse (Délicieuse salede, coupé au couteau sur place pour un maximum de fraîcheur)
  • Salade de pâte (Fusilli aux légumes, ail rotie, tomates séchés, céleri, tomates séchées, céleri, olives, roquette, tomates cerises, pesto)

(Plusieurs autres salades disponibles moyennant un supplément)

Desserts et café

  • Dessert du jour
  • Café frais

(Plusieurs autres desserts disponibles moyennant un supplément)

Divers

  • Cuisiniers (8 heures de travail chacun inclus)
  • Notre équipement (Inclus)
  • Le frais de déplacement (Inclus)
  • Ustensiles et vaisselle en plastique (Inclus)
  • Tables de buffet et nappes pour buffet (Inclus)
  • Petits chapiteaux 12 x 12 pieds pour les installations de cuisine (Inclus)

Extras

  • Service de boisson sans alcool : eau, jus, boissons gazeuses
  • Personnel de service
  • Ustensiles en métal et de la vaisselle en porcelaine
  • Service de cocktail dinatoire
  • Service de location de génératrice si vous n’avez pas d’électricité

Menus téléchargeables